授業は、既に前夜から開始されている。先生である(有)木嶋水産の木嶋さんと夕食を共にし、漁業、地域、教育について多くの熱い想いを語り合う。先生は、厳しくて暖かい。そして、異様に青が似合う。「群青」ブランドは伊達ではなく、重い。

漁師の朝が早いことは分かっていたが、毎日寝ている時間に起きるのは辛い。当日の朝には、先生との呼吸はばっちりで、世間話もできるほどの距離となっていた。船上で漁法の説明を受ける時、釜揚げしらすの製造工程の説明を受ける時、地域の歴史の説明を受ける時、気になった点をすぐに質問できる雰囲気ができていることは非常に有り難かった。

初めて体験するちりめん漁は3隻1組で、連携が大事になるとのこと。工程を1つ1つ丁寧に説明頂き、苦労も多く学ぶことができた。朝御飯、昼御飯で頂いた新鮮な生しらす、釜揚げしらすは、食べ放題で、非常に美味しかった。

今回の授業の素晴らしいところは、漁師体験だけではなく、海から陸から佐田岬半島の良さを発見できるところだと感じた。船上から見る佐田岬半島の町並みは、海岸部および半島の中心部の山沿いに民家が立ち並び、山頂の風車と合わせて絶景の一部となっていた。一方、陸ではマイクロバスを先生自ら運転頂き、旧瀬戸大橋の話、運河を築こうとした経緯や名残を学ぶことができ、貴重な時間となった。

朝が早かった分、その日の夜はぐっすりと眠ることができた。同じ授業をより多くの方に体験して頂き、木嶋さんと関わってほしいと強く感じた。前泊して戦ってほしい。木嶋さんは常に臨戦態勢。
【授業レポート：竹山和宏（伊方町）】


「しらす漁は人にも環境にも優しい漁なんだよ」と木嶋さんの言葉がとても印象的でした。漁というと「荒々しくて豪快で勝負！」みたいに思っていたので「漁の範囲は沖合600m、幅は旧三崎町まで。朝日と共に漁が始まり、日暮れと共に終わる」、実際に乗船し漁の様子を見ましたが、二艘一組に指示船がシラスのいる場所を教えて漁は続きます。網をあげる際は時間との勝負なので、勢いがありますが、それ以外は意外と穏やかな漁。

しかし、運搬船にのったシラスは猛スピードで港へ直行し、トラックに移し替えて加工場へ、ここまで約10分。鮮度命！といわんばかりに加工場に着いたシラスは「その場」で茹でられ乾燥し、一気に商品化。加工場に入ってから商品化まで約5分。できたてホヤホヤのシラスは甘い！そして「生シラス」までいただき、朝4:30起きの甲斐があったというもの（笑）。前夜は木嶋さんと直接お話もでき、満足な授業でした。

余談ですが、前日は「ふ〜ちゃんCafe」にて、海をみながら洋食をいただき（海産物とてっきり思っていたので驚き！）、その後は木嶋水産で懇親会。夜11時過ぎに就寝、翌朝は4:30起き、授業は14時過ぎに終わり、そのまま「せとドーナッツ」の二宮さんを尋ね、平均年齢70代！という女性陣と語らった1泊2日。全身で伊方の魅力を味わってきました。
【授業レポート：泉谷昇】