【1455634通信367号】10月は佐田岬半島で「しらす」

2018/10/01

おはようございます！いよココロザシ大学の泉谷です。この週末は台風24号の接近により川の増水や崖崩れなどが心配されましたが、皆さんの周りではいかがだったでしょうか？テレビで避難勧告などの文字を見ると、友人や知人の顔が浮かび、安否が気になりました。

10月授業です！日本一細長い佐田岬半島へ「しらす漁」の見学へ行きます。伊方町はしらすの漁場として有名なのはご存知でしょうか？海で獲れたしらすは鮮度優先のため、岸壁へ一直線！そこで待ち構える輸送車へ即座に入れ替え加工場へ。加工場では洗浄や茹でなどの流れ作業が行われ、15分程度で商品として完成！出来たてホヤホヤの「しらす」は輝きの白色でプリプリしていました。

昼食はもちろん「しらす」です。目の前に広がる瀬戸内で獲れた「しらす」を食べられるなんて至福の瞬間です（笑）。新鮮でないと食べられない貴重な「生しらす」もあるかもしれません！？市民先生の木嶋さんは「しらす漁は最も安全で環境にも配慮された漁の一つ」と教えてくれます。その訳は？10月27日（土）に学びましょう！

そうだ！しらすに会いに佐田岬
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=627

木嶋水産さんでの授業後は帰り道に「新たな授業」を予定しています。佐田岬へ行くのですから、たくさんの学びを持って帰りましょう！この授業の詳細はウェブサイト、Facebookに掲載しますので、乞うご期待！

今日から10月。日に日に秋の気配を感じるようになりました。愛顔の食卓では新商品や1年間待った商品なども入り始めました。また、シーズンが終わってしまった商品も・・・。でも、商品を通して季節を感じられるというのは自然と共に過ごしていることだと再認識しています。

愛顔の食卓や授業でお待ちしています！10月も愛媛の美味しいを買って食べて大いに学びましょう！

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