【1455634通信315号】スウェーデン・トーチで身も心も暖かく。

2017/01/13

こんにちは！学長の泉谷昇です。暖かかった数日から一気に冷え込み、寒いですが（これが本当の冬だよね）と季節を噛み締めて自転車を漕いでいます。皆さんの体調はいかがですか？インフルエンザが猛威を振るっています、うがい、手洗い勧奨します！

1月7日に行った2017年最初の授業「宇和島「戸島ぶり」参上！」は、知っていそうで実は知らない「戸島ぶり」の魅力に終始圧倒されました。例えば藤川さんによる戸島ブリが美味しい理由に驚いたり（戸島は潮流が激しいため、一生懸命泳がなくてはならないブリは身が引き締まっている等）、3日-4日経過してもまろやかに熟成した味が楽しめることを知ったり、しっかり管理されている美味しさを知ることができました。

当日は「ブリ丼」「ブリしゃぶ」を試食させていただきましたが、幼児や小学生らがモリモリおかわりする姿に「瀬戸内が育んだ味は本物」と思いました。授業レポートもアップしましたので、どうぞご覧ください。

宇和島「戸島ぶり」参上！
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=571

さて、2月4日（土）は松野町で行う「スウェーデントーチ」の授業にお誘いします。この授業を企画した酒井授業コーディネーターから授業内容が届きました！

「スウェーデントーチ」は、昔からスウェーデンの木こり
達が森の中で暖をとり、調理のために使われてきました。それはまるで【木のキャンドル】。切れ目から漏れ出る光が、とても幻想的な雰囲気。今回は松野町の美味しい鹿肉ソーセージと、あったかい自家焙煎（手焼き・手挽き）のコーヒーで美しい火を囲みます。
「冬の滑床渓谷の魅力」を、ぜひ味わいましょう！

【木のキャンドル】っていいですねー！寒い時期だからこそ、暖かく学びも身にしみる授業になりそうです（笑）

スウェーデントーチの夜（2月4日（土）15:30-17:30）
http://www.1455634.jp/fsusvles.php?ini=572

最後は1月21日【しまの会社】【田縁農園】【浦安水産】の授業は参加者募集中です！一部はすでに抽選ですが、ご都合よろしければお誘いします！

11時〜しまの会社
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13時〜田縁農園
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15時〜浦安水産
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